Hoàng Minh Châu là con gái thứ 2 của ông Hoàng Tuấn Ngọc Sơn và bà Phạm Thanh Huyền. Hoàng Minh Châu có tên gọi thân mật ở nhà là Bee (Ong). Chị gái là Hoàng Xuân An (Mật). Có một sự trùng lặp rất lạ là ba bố con nhà Ong đều chung sinh nhật đó là ngày 21/11. Và cả ba bố con Hoàng Tuấn Ngọc Sơn, Hoàng Xuân An và Hoàng Minh Châu khi sinh ra đã có răng.